L’acquaponica unisce l’allevamento ittico e la coltivazione delle piante in un ciclo intelligente. Le risorse vengono utilizzate più volte e da un unico sistema nascono nuove opportunità per l’agricoltura e la ristorazione. Scopra quale soluzione è più adatta alla sua azienda.
Con PROAquaponik arricchisce la sua cucina di prodotti propri e di nuove possibilità culinarie – e crea al tempo stesso spazio per collaborazioni, workshop, eventi e Shop-to-Shop.
In poco meno di un minuto e mezzo vedrà come una stalla vuota si trasforma, passo dopo passo, in un impianto di acquaponica pieno di vita – con vasche per i pesci, sistema di filtrazione e serra. Con voce narrante e sottotitoli.
Scelga il suo settore: vedrà esattamente i contenuti, gli esempi e i vantaggi rilevanti per la sua attività.
L’acquaponica non è un nuovo termine di marketing per l’idroponica. È un sistema biologico che trasforma le deiezioni dei suoi pesci in fertilizzante per i suoi ortaggi — in modo completamente automatico, senza concimi chimici e senza acque reflue.
I pesci espellono ammoniaca attraverso branchie e urina — il carburante naturale del sistema. Allevamento rispettoso della specie, senza bisogno di antibiotici.
I batteri Nitrosomonas ossidano l’ammoniaca in nitrito, i Nitrobacter lo trasformano a loro volta in nitrato assimilabile dalle piante — 24 ore su 24, senza alcun suo intervento.
Ortaggi ed erbe aromatiche crescono nell’acqua ricca di nutrienti fino al 50 % più velocemente che nel terreno e, nel frattempo, filtrano l’acqua dei suoi pesci.
L’acqua depurata e ricca di ossigeno torna ai pesci — riciclata al 95 %, senza chimica, senza acque reflue, senza costi idrici continui.
Con PROAquaponik arricchisce la sua offerta con prodotti che possono nascere direttamente nella sua sede: pesce, erbe aromatiche e ortaggi da un unico ciclo condiviso. Nel principio dell’acquaponica pesci e piante utilizzano la stessa acqua: le piante assorbono i nutrienti provenienti dall’allevamento ittico e l’acqua depurata ritorna ai pesci.
Il pesce fresco del suo impianto può entrare a far parte del suo menù, dei suoi piatti speciali e della sua linea culinaria.
Erbe aromatiche, insalate e ortaggi nascono proprio dove verranno utilizzati – con percorsi brevi e provenienza tracciabile.
La produzione propria crea spazio per menù stagionali, piatti di pesce speciali, degustazioni e proposte sempre nuove.
I suoi ospiti non vivono solo il prodotto nel piatto: possono anche capire come pesci e piante siano legati tra loro in un unico ciclo.
Sviluppi prodotti e piatti in linea con la sua cucina, che diano al suo ristorante una firma culinaria inconfondibile.
Un sistema produttivo diventa parte dell’esperienza gastronomica che offre – visibile, comprensibile e direttamente collegato alla sua cucina.
PROAquaponik non le apre solo nuove possibilità per la sua cucina: può anche condividere, scambiare o cedere prodotti selezionati ad altre attività della ristorazione – Shop to Shop.
È lei a decidere quali prodotti impiegare nella sua cucina e quali possano interessare alle attività partner.
Dal primo sopralluogo al primo raccolto passano in media dalle 12 alle 16 settimane. In ogni momento sa che cosa succederà dopo, chi ne è responsabile e che cosa serve da parte sua.
Visitiamo la sua azienda e valutiamo superficie disponibile, allacciamento elettrico ed esposizione al gelo. Ne risulta un quadro realistico: che cosa è possibile sul suo terreno e con quali dimensioni conviene iniziare?
In loco · ca. 1 giornoInsieme definiamo specie ittica, colture, dimensioni delle vasche e budget. Riceverà un progetto costruttivo dettagliato con distinta dei materiali — la base per la sua autorizzazione.
Progettazione insieme a leiConcordiamo la bozza con lei e con l’autorità competente prima di passare alla progettazione di dettaglio — così evitiamo sorprese nella procedura di autorizzazione.
Appuntamento in loco oppure onlineEventuali prescrizioni od osservazioni dell’autorità vengono integrate direttamente nel progetto, così che nulla ostacoli un’autorizzazione senza intoppi.
Revisione a cura del nostro team di progettazioneVasche, tecnica e letti di coltura prendono forma nella sua azienda — a seconda del modello scelto, in autonomia con le nostre istruzioni di montaggio oppure con l’accompagnamento del nostro team partner.
Autocostruzione o montaggio assistitoFormazione pratica per lei e il suo team: alimentazione, parametri dell’acqua, manutenzione, raccolto. Prende in carico l’impianto con sicurezza, non con domande aperte.
1–2 giornate di formazione in aziendaPrimo popolamento con i pesci, prima piantumazione — il suo impianto entra in funzione.
Il grande momentoNell’arco di 4–6 settimane il sistema sviluppa la propria coltura batterica — la seguiamo da vicino, anche a distanza. Dopodiché l’impianto è nelle sue mani: la manutenzione la gestisce in autonomia e, per qualsiasi domanda, il nostro team è raggiungibile per telefono.
Assistenza secondo necessità, nessun contratto vincolanteVantaggi misurabili, con effetti diretti su costi, resa e posizionamento sul mercato — non in una brochure patinata, ma nel bilancio della sua azienda.
Progetti ottimizzati nei costi e il know-how per l’autocostruzione consentono di iniziare con un capitale nettamente inferiore rispetto alle classiche nuove costruzioni.
Il sistema si autoregola biologicamente. Niente fertilizzanti, niente pesticidi, costi idrici minimi — le spese correnti si riducono in modo duraturo.
Pesce e ortaggi contemporaneamente da un solo impianto. Due fonti di reddito — senza acquistare altri terreni, senza duplicare le infrastrutture.
Nessuna interruzione stagionale, nessun rischio meteo. Disponibilità tutto l’anno — indipendente dalle importazioni e dalle oscillazioni dei prezzi.
Il circuito chiuso ricicla quasi tutta l’acqua. Un chiaro vantaggio economico nelle zone povere d’acqua o dove l’acqua costa cara.
Dalla prima idea al raccolto a regime: consulenza, progettazione, finanziamento, costruzione e formazione — tutto da un unico partner.
Chi conosce il sistema non ha bisogno di un costoso contratto di manutenzione. La gestione autonoma riduce in modo duraturo la sua dipendenza.
Dal sistema base all’impianto commerciale — ogni dimensione è possibile, gradualmente, senza dover investire tutto fin dall’inizio.
Produzione regionale e tracciabilità completa: i prodotti dell’acquaponica spuntano prezzi premium, perché la provenienza conta.
Nessuna acqua reflua, nessuna eccedenza, trasporti brevi. Un argomento forte nei confronti di enti finanziatori, commercio e consumatori finali.
Corsi e assistenza le trasmettono il mestiere. Autonomia a lungo termine — senza dover dipendere in modo permanente da aiuti esterni.
Il suo pesce gatto diventa prodotti trasformati come prosciutto o hamburger — valore aggiunto direttamente in azienda, invece di vendere la materia prima a prezzi di mercato.
La collaborazione con SeeSushi unisce la produzione acquaponica propria a una competenza professionale nel sushi. Così il pesce del suo ciclo diventa il punto di partenza per nuovi piatti, workshop ed eventi speciali.
Scopra SeeSushi →Serate culinarie speciali dedicate al pesce fresco, al sushi e alla storia che si cela dietro i prodotti.
I suoi ospiti imparano insieme a SeeSushi a preparare il sushi e scoprono allo stesso tempo l’origine dei prodotti utilizzati.
Il know-how culinario diventa un’offerta aggiuntiva per ospiti, gruppi e aziende.
La preparazione va in scena: la sua cucina diventa essa stessa parte dell’esperienza.
Gli ospiti scoprono, quasi senza accorgersene, come pesci e piante interagiscono in un unico ciclo.
Sviluppi con SeeSushi eventi e proposte culinarie su misura per la sua sede.
SeeSushi porta competenza culinaria nel concetto PROAquaponik e fa vivere ai suoi ospiti il legame tra produzione propria, trasformazione e ristorazione.
Nessuna azienda adotta un sistema che non capisce. Per questo spieghiamo apertamente biologia e tecnica — in modo sintetico e senza bisogno di una laurea in chimica.
I batteri Nitrosomonas ossidano l’ammoniaca (NH₃) in nitrito (NO₂⁻). I Nitrobacter lo trasformano a loro volta in nitrato (NO₃⁻) — il principale nutriente delle piante. Entrambi i processi avvengono in modo completamente automatico, 24 ore su 24.
I pesci preferiscono un pH leggermente più alto, le piante uno leggermente più basso. L’optimum comune di 6,8–7,2 mantiene in salute contemporaneamente tutti e tre i partner del sistema — un intervallo stabile e facile da controllare.
Con il metodo NFT o DWC le radici sono immerse direttamente nella soluzione nutritiva. Senza la resistenza del terreno e con nutrienti subito disponibili, le piante crescono fino al 50 % più velocemente che in pieno campo.
Non serve essere esperti di tecnica per capirne il principio: pesci e piante utilizzano la stessa acqua. I pesci forniscono i nutrienti, le piante li assorbono e contribuiscono a depurare l’acqua.
Con l’allevamento dei pesci si formano nell’acqua nutrienti naturali.
Erbe aromatiche, insalate e ortaggi utilizzano questi nutrienti per crescere.
Le piante sottraggono i nutrienti all’acqua e contribuiscono così a depurare il ciclo.
L’acqua depurata torna ai pesci – e il ciclo ricomincia da capo.
Da un unico ciclo nascono molteplici possibilità culinarie – pesce, erbe aromatiche e ortaggi possono confluire direttamente nella sua cucina, in nuovi prodotti, in collaborazioni o in esperienze speciali per i suoi ospiti.
La PROEventFarm amplia l’acquaponica con trasformazione ed esperienza. Al centro c’è la cucina stessa – con arredamento e attrezzature professionali. Nasce così, in azienda, un luogo in cui trasformare, cucinare, imparare, vendere e vivere esperienze insieme.
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La PROEventFarm è l’anello di congiunzione tra l’impianto PROAquaponik e nuove opportunità di valore aggiunto direttamente in azienda – con una cucina progettata in modo professionale, arredamento e attrezzature adeguati e proposte per ospiti, gruppi e partner.
La cucina è pensata come luogo professionale di lavoro, apprendimento ed esperienza: con arredamento, postazioni di lavoro, apparecchiature, spazi di stoccaggio e attrezzature adatti all’utilizzo desiderato.
Pesce, erbe aromatiche, insalate e ortaggi possono essere lavorati, trasformati, confezionati e commercializzati direttamente in loco – come prodotti di qualità della propria azienda.
Corsi di cucina, workshop, formazioni, degustazioni, visite guidate ed eventi fanno vivere ai visitatori la produzione propria e la cucina.
La cucina attrezzata, o l’intero spazio, può essere noleggiata per corsi di cucina esterni, eventi aziendali, gruppi privati e altri format – con servizi organizzativi su misura.
Dalla compatta cucina farmhouse alla soluzione progettata su misura – in base allo spazio, all’azienda e all’utilizzo desiderato. Al centro ci sono la cucina stessa, il suo arredamento e le sue attrezzature, oltre alle possibilità per corsi di cucina, eventi, noleggio e servizi complementari.
Con il concetto PROEventFarm arricchisce il suo ristorante con la cucina stessa – con arredamento e attrezzature professionali. A ciò si aggiungono corsi di cucina, workshop, degustazioni, eventi, noleggio degli spazi e servizi su misura per il loro utilizzo.
Parliamo di PROEventFarm →
La cucina, il suo arredamento, le postazioni di lavoro, le apparecchiature e le attrezzature vengono progettati in base al suo concept gastronomico e ai suoi processi.
La cucina attrezzata diventa il palcoscenico per corsi di cucina, formazioni, workshop, degustazioni, showcooking e format culinari speciali.
La cucina, o l’intero spazio, può essere noleggiata per corsi di cucina esterni, eventi aziendali, gruppi privati e altri format – con servizi organizzativi su misura.
La PROEventFarm unisce cucina professionale, arredamento e attrezzature con trasformazione, cultura gastronomica, corsi di cucina, eventi, noleggio degli spazi e servizi complementari.
PROAquaponik accompagna le aziende dalla prima idea al raccolto a regime.
Dall’impianto in funzione al prodotto finito — uno sguardo dietro le quinte.
Pulizia della vasca dei pesci
Locale impianti con vasche
Filtro a tamburo e filtro a spazzole
Locale tecnico con cisterne IBC
Panoramica del sistema di filtrazione
Vasca dei pesci con luce rossa
Locale impianti con luce rossa
Dettaglio della vasca con scarico
Pomodori a grappolo in serra
Ortaggi appena raccolti in cassette
Serra con aiuole rialzate
Cespo di lattuga appena raccolto
Radici nell’acqua ricca di nutrienti accanto alla lattuga
Piantine di lattuga nella vasca di coltivazione
Pesce gatto africano dell’impianto
SeeSushi e PROAquaponik sono unite da molto più di una collaborazione commerciale: un impegno comune per una produzione alimentare sostenibile, l’eccellenza culinaria e la responsabilità verso il territorio.
La collaborazione unisce competenza tecnica e maestria culinaria in un modello unico per la ristorazione del futuro.
SeeSushi gestisce tre locali in Austria ed è sinonimo della massima qualità nella cucina fusion nippo-alpina. Pesce sostenibile, produzione acquaponica propria e autentiche tecniche di preparazione asiatiche sono le fondamenta di un concept gastronomico unico.
Un modello per la ristorazione del futuro: prodotto sul territorio, tracciabile, subito utilizzabile e visibile come esperienza.
Fresco dall’impianto, direttamente nel piatto.
Provenienza documentata & piena trasparenza.
Prodotto sul territorio, disponibile tutto l’anno.
Quattro specie ittiche più sane, lavorate in modo autentico.
Resistente alle crisi & a prova di futuro – «enkerlfit» («a prova di nipoti»).
La collaborazione unisce produzione propria, ristorazione, vendita diretta e trasferimento di conoscenze – e fa vivere il ciclo alle persone.
Economia circolare sostenibile – indipendente dalle catene di fornitura.
Concept culinario di alta qualità con provenienza visibile.
Prodotti freschi per i consumatori finali – senza intermediari.
Esperienze tra cibo, natura e produzione.
Corsi di sushi, workshop PROAquaponik, programmi per le scuole ed eventi di gruppo.
Valore ESG a lungo termine e una reale differenziazione.
SeeSushi punta su quattro specie ittiche accuratamente selezionate, che non solo hanno un alto valore culinario nella cucina asiatica, ma convincono anche sotto il profilo della salute e dell’ecologia. Autenticamente giapponese nella tecnica e nel gusto – sostenibile nella provenienza e nell’allevamento.
I pesci allevati in acquaponica sono ricchi di acidi grassi omega-3, privi di antibiotici e sostanze nocive e convincono per la straordinaria qualità delle carni. Più fresco di così non si può.
Offriamo esclusivi corsi di cucina dedicati all’autentico sushi asiatico e workshop sulla produzione in acquaponica – per gruppi, aziende e privati. Scopra come da pesce prodotto in modo sostenibile e da fresche erbe aromatiche acquaponiche nasca la più alta arte culinaria.
Richieda informazioni sui corsiSeeSushi × PROAquaponik è sinonimo di un’unione tra economia circolare, produzione locale ed eccellenza culinaria – visibile, da vivere e direttamente nel piatto.
Ci occupiamo di acquaponica dal 2005 e gestiamo noi stessi degli impianti. I nostri clienti apprezzano la nostra esperienza e la competenza con cui li aiutiamo a raggiungere il successo in prima persona.
Dal 2005 ci dedichiamo all’acquaponica e gestiamo noi stessi degli impianti. I nostri clienti apprezzano il nostro ampio bagaglio di esperienza e la competenza con cui li aiutiamo a raggiungere il successo in prima persona.
Dopo aver maturato una lunga esperienza in diversi ambiti dell’industria e dell’agricoltura, nel 2019 abbiamo deciso di unire le forze e fondare insieme PROAquaponik. Fedeli alla nostra visione, lavoriamo per rendere accessibili a livello internazionale i vantaggi degli impianti di acquaponica, per approvvigionare l’umanità di pesce e ortaggi di alta qualità.
Il numero di impianti costruiti dai nostri clienti secondo i nostri progetti continua a crescere — e riceviamo molti riscontri positivi sul buon funzionamento degli impianti già realizzati.
Contribuiamo a rendere l’approvvigionamento di pesce e ortaggi sostenibile, sicuro e rispettoso delle risorse — in modo decentralizzato, vicino al consumatore, con l’acquaponica come miglior sistema di produzione disponibile.
Forniamo online ad agricoltori e imprenditori tutte le informazioni necessarie per costruire e gestire in autonomia, con un rischio ridotto, il proprio impianto di acquaponica — in più lingue, in tutto il mondo.
Il design dei nostri impianti massimizza l’efficienza grazie allo sfruttamento ottimale dei principi fisici e a componenti economici. Bassi costi d’investimento, di gestione e di manutenzione ne sono le fondamenta.
Consulente aziendale dal 1997, Manfred affianca imprese industriali e commerciali nelle vendite, nel marketing e nel posizionamento dei prodotti.
Nel 2012 ha fondato la sua agenzia pubblicitaria in Alta Austria e, grazie alla sua rete di contatti, ha conosciuto tre agricoltori finiti in difficoltà finanziarie a causa del calo dei prezzi. Con il suo supporto, le famiglie hanno trasformato le loro aziende in attività di vendita diretta — indipendenti, di successo, resistenti alle crisi. O, come ama dire Manfred: «enkerlfit» («a prova di nipoti»).
Dal 2019, con PROAquaponik, realizza progetti che permettono agli agricoltori di produrre pesce e ortaggi in modo locale e sostenibile.
Nel suo libro di cucina «Sushi aus den Alpen», Dominik Edlinger mostra come ingredienti alpini e precisione giapponese si fondano in una cucina del tutto nuova: SeeSushi. I pesci del Salzkammergut incontrano wasabi, miso e ponzu – in modo genuino, sostenibile e ricco di gusto.
La particolarità: le ricette sono volutamente semplici e adatte non solo alle occasioni speciali, ma anche alla cucina di tutti i giorni. Che si tratti di sushi roll, bowl leggere o salse veloci – con istruzioni chiare, consigli e tecniche, SeeSushi riesce anche a casa.
Ricette, tecniche e storie invitano a riscoprire il proprio territorio – in modo consapevole, chiaro e sorprendentemente moderno.
Informativa ai sensi della legge austriaca sui media (Mediengesetz)
La presente traduzione italiana è fornita a titolo di cortesia. In caso di dubbio fa fede la versione tedesca.
Ragione sociale del titolare del mezzo di comunicazione: PROAquaponik GmbH
Oggetto sociale: consulenza aziendale
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Indirizzo: Kasernenstraße 11, 4063 Hörsching
Amministratore: Mag. Manfred Hudjetz, MBA
Tel.: +43 720 7209 7770 | Fax: +43 720 7209 7777
E-mail: info@proaquaponics.com
Internet: https://www.proaquaponics.com
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di PROAquaponik GmbH nell’ambito della consulenza aziendale
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1.1 A tutti i negozi giuridici tra il Committente e l’Incaricato (PROAquaponik GmbH) si applicano esclusivamente le presenti condizioni generali di contratto. Fa fede di volta in volta la versione in vigore al momento della conclusione del contratto.
1.2 Le presenti condizioni generali di contratto si applicano anche a tutti i futuri rapporti contrattuali, e quindi anche qualora nei contratti aggiuntivi non vi si faccia espresso riferimento.
1.3 Eventuali condizioni generali di contratto del Committente in contrasto con le presenti non sono valide, salvo che vengano espressamente riconosciute per iscritto dall’Incaricato.
1.4 Qualora singole disposizioni delle presenti condizioni generali di contratto fossero e/o diventassero inefficaci, ciò non pregiudica l’efficacia delle restanti disposizioni né dei contratti conclusi sulla loro base. La disposizione inefficace deve essere sostituita da una disposizione efficace che si avvicini il più possibile al suo senso e al suo scopo economico.
2.1 L’entità del singolo incarico di consulenza viene concordata contrattualmente caso per caso. Qualora sussistano o sorgano incertezze sulla natura e sull’entità dell’incarico, l’Incaricato è autorizzato a eseguirlo secondo il proprio prudente apprezzamento nell’interesse del Committente o nel rispetto dei suoi interessi.
2.2 L’Incaricato è autorizzato a far svolgere a terzi, in tutto o in parte, i compiti a lui spettanti. Il compenso del terzo è corrisposto esclusivamente dall’Incaricato stesso. Tra il terzo e il Committente non sorge alcun rapporto contrattuale diretto, di qualsiasi natura.
2.3 Il Committente si impegna, per tutta la durata del presente rapporto contrattuale e fino a tre anni dalla sua cessazione, a non instaurare alcun rapporto commerciale, di qualsiasi natura, con persone o società di cui l’Incaricato si avvale per l’adempimento dei propri obblighi contrattuali. In particolare, il Committente non affiderà a tali persone e società incarichi per prestazioni di consulenza uguali o simili a quelle offerte anche dall’Incaricato. Sono escluse le prestazioni alle quali l’Incaricato abbia espressamente acconsentito nel singolo caso.
3.1 Il Committente provvede affinché, durante l’esecuzione dell’incarico di consulenza presso la propria sede, le condizioni organizzative consentano un lavoro il più possibile indisturbato e favorevole al rapido svolgimento del processo di consulenza.
3.2 Il Committente informerà in modo esauriente l’Incaricato anche sulle consulenze svolte in precedenza e/o in corso — anche in altri ambiti specialistici.
3.3 Il Committente provvede affinché all’Incaricato vengano presentati tempestivamente, anche senza una sua specifica richiesta, tutti i documenti necessari per l’adempimento e l’esecuzione dell’incarico di consulenza e affinché gli venga data notizia di tutti i fatti e le circostanze rilevanti per l’esecuzione dell’incarico. Ciò vale anche per tutti i documenti, i fatti e le circostanze di cui si venga a conoscenza solo nel corso dell’attività del consulente.
3.4 Il Committente provvede affinché i propri collaboratori e la rappresentanza dei lavoratori prevista dalla legge ed eventualmente costituita (consiglio aziendale) siano informati dell’attività dell’Incaricato già prima del suo inizio.
3.5 Si conviene che il Committente sottoporrà il risultato delle relazioni scritte al proprio consulente fiscale e, ove necessario, al proprio avvocato per verifica e conferma. Il Committente informerà l’Incaricato dell’esito di tale verifica.
4.1 Le parti contraenti si impegnano alla reciproca lealtà.
4.2 Le parti contraenti si impegnano reciprocamente ad adottare tutte le misure idonee a evitare che venga compromessa l’indipendenza dei terzi incaricati e dei collaboratori dell’Incaricato. Ciò vale in particolare per offerte del Committente di assunzione o di affidamento di incarichi in proprio.
5.1 L’Incaricato si impegna, qualora ciò sia stato espressamente concordato, a riferire al Committente, in funzione dell’avanzamento dei lavori, sul proprio lavoro, su quello dei suoi collaboratori e, se del caso, anche su quello dei terzi incaricati.
5.2 Se concordato separatamente, il Committente riceve la relazione finale entro un termine adeguato dalla conclusione dell’incarico.
5.3 Nella realizzazione dell’opera concordata l’Incaricato non è soggetto a istruzioni e agisce secondo il proprio prudente apprezzamento e sotto la propria responsabilità. Non è vincolato ad alcun luogo né ad alcun orario di lavoro determinati.
6.1 I diritti d’autore sulle opere create dall’Incaricato, dai suoi collaboratori e dai terzi incaricati (in particolare offerte, concept, relazioni, analisi, perizie, piani organizzativi, programmi, descrizioni delle prestazioni, bozze, calcoli, disegni, supporti dati ecc.) restano in capo all’Incaricato. Durante e dopo la cessazione del rapporto contrattuale, il Committente può utilizzarle esclusivamente per gli scopi previsti dal contratto. Il Committente non è pertanto autorizzato a riprodurre e/o diffondere l’opera (le opere) senza l’espresso consenso dell’Incaricato. In nessun caso una riproduzione/diffusione non autorizzata dell’opera fa sorgere una responsabilità dell’Incaricato nei confronti di terzi — in particolare, ad esempio, per la correttezza dell’opera.
6.2 La violazione di queste disposizioni da parte del Committente autorizza l’Incaricato a risolvere anticipatamente e con effetto immediato il rapporto contrattuale e a far valere altre pretese previste dalla legge, in particolare di inibitoria e/o di risarcimento del danno.
7.1 Indipendentemente da una sua colpa, l’Incaricato ha il diritto e l’obbligo di eliminare le inesattezze e i difetti della propria prestazione di cui venga a conoscenza. Ne informerà senza indugio il Committente.
7.2 Tale diritto del Committente si estingue 6 mesi dopo l’esecuzione della prestazione contestata (consegna della relazione).
7.3 Il Committente ha diritto all’eliminazione gratuita dei difetti, purché imputabili all’Incaricato. Qualora l’eliminazione di eventuali difetti non vada a buon fine, il Committente ha diritto alla riduzione del prezzo oppure — se, a seguito del mancato esito dell’intervento correttivo, la prestazione resa sia legittimamente priva di interesse per il Committente — alla risoluzione del contratto. In caso di garanzia, l’intervento correttivo ha in ogni caso la precedenza sulla riduzione del prezzo o sulla risoluzione.
8.1 L’Incaricato risponde nei confronti del Committente per i danni — esclusi i danni alla persona — solo in caso di colpa grave (dolo o negligenza grave). Ciò vale per analogia anche per i danni riconducibili a terzi coinvolti dall’Incaricato. È esclusa la responsabilità per lucro cessante, mancati risparmi, danni indiretti e danni conseguenti. La responsabilità è in ogni caso limitata, nell’importo, al massimale dell’assicurazione di responsabilità civile.
8.2 Le pretese di risarcimento del danno del Committente possono essere fatte valere in giudizio solo entro sei mesi dalla conoscenza del danno e del danneggiante, e comunque al più tardi entro tre anni dall’evento che ha dato origine alla pretesa.
8.3 Spetta in ogni caso al Committente dimostrare che il danno è riconducibile a una colpa dell’Incaricato.
8.4 Qualora l’Incaricato realizzi l’opera avvalendosi di terzi e in tale contesto sorgano pretese di garanzia e/o di responsabilità nei confronti di tali terzi, l’Incaricato cede tali pretese al Committente. In tal caso il Committente si rivolgerà esclusivamente a tali terzi.
9.1 L’Incaricato si impegna a mantenere il più assoluto riserbo su tutte le questioni commerciali di cui venga a conoscenza, in particolare sui segreti commerciali e aziendali e su qualsiasi informazione che riceva in merito alla natura, alle dimensioni e all’attività pratica dell’azienda del Committente.
9.2 L’Incaricato si impegna inoltre a mantenere il riserbo nei confronti di terzi sull’intero contenuto dell’opera e su tutte le informazioni e circostanze di cui sia venuto a conoscenza in relazione alla sua realizzazione, in particolare anche sui dati dei clienti del Committente.
9.3 L’Incaricato è sciolto dall’obbligo di riservatezza nei confronti degli eventuali ausiliari e sostituti di cui si avvale. Deve tuttavia trasferire loro integralmente l’obbligo di riservatezza e risponde di una loro violazione come di una violazione propria.
9.4 L’obbligo di riservatezza si estende senza limiti di tempo anche oltre la cessazione del presente rapporto contrattuale.
9.5 L’Incaricato è autorizzato a trattare i dati personali affidatigli nell’ambito delle finalità del rapporto contrattuale. Il Committente garantisce all’Incaricato che a tal fine sono state adottate tutte le misure necessarie, in particolare quelle previste dalla legge sulla protezione dei dati, come ad esempio le dichiarazioni di consenso degli interessati.
9.6 L’Incaricato è autorizzato a citare il Committente per nome come referenza, senza tuttavia fornire indicazioni sul contenuto dei lavori svolti presso il Committente.
10.1 Al completamento dell’opera concordata l’Incaricato riceve un compenso secondo quanto pattuito tra il Committente e l’Incaricato. L’Incaricato ha il diritto di emettere fatture intermedie in funzione dell’avanzamento dei lavori e di richiedere acconti corrispondenti allo stato di avanzamento. Il compenso è di volta in volta esigibile al momento dell’emissione della fattura da parte dell’Incaricato.
10.2 Le spese vive, le spese accessorie, le spese di viaggio ecc. sostenute devono essere rimborsate in aggiunta dal Committente dietro fattura dell’Incaricato.
10.3 Qualora l’opera concordata non venga eseguita per motivi imputabili al Committente o a seguito di una legittima risoluzione anticipata del rapporto contrattuale da parte dell’Incaricato, quest’ultimo conserva il diritto al pagamento di una penale di annullamento pari a: il 50 % dell’importo dell’incarico concordato tra 4 e 2 settimane prima dell’inizio dei lavori concordato, il 100 % a partire da 2 settimane prima.
11.1 Il compenso è esigibile immediatamente al ricevimento della fattura e senza detrazioni, salvo che nel singolo caso siano state concordate per iscritto particolari condizioni di pagamento. Ciò vale anche per il riaddebito di tutte le spese vive e degli altri oneri. La merce fornita dal Prestatore di servizi resta di proprietà del Prestatore di servizi fino al completo pagamento del corrispettivo, comprese tutte le obbligazioni accessorie.
11.2 In caso di ritardo nel pagamento da parte del Cliente si applicano gli interessi di mora legali nella misura prevista per le transazioni tra imprenditori. In caso di ritardo nel pagamento, il Cliente si impegna inoltre a rimborsare al Prestatore di servizi le spese di sollecito e di recupero crediti sostenute, nella misura in cui siano necessarie a un’adeguata tutela giudiziale. Ciò comprende in ogni caso i costi di due lettere di sollecito nella misura usuale di mercato, attualmente pari ad almeno € 20,00 per sollecito, nonché di una lettera di sollecito di un avvocato incaricato del recupero. Resta impregiudicato il diritto di far valere ulteriori diritti e pretese.
11.3 In caso di ritardo nel pagamento da parte del Cliente, il Prestatore di servizi può rendere immediatamente esigibili tutte le prestazioni e prestazioni parziali fornite nell’ambito di altri contratti conclusi con il Cliente.
11.4 Il Prestatore di servizi non è inoltre tenuto a fornire ulteriori prestazioni fino al saldo dell’importo dovuto (diritto di ritenzione). Resta impregiudicato l’obbligo di pagamento del corrispettivo.
11.5 Qualora sia stato concordato il pagamento a rate, in caso di mancato pagamento puntuale di importi parziali o di crediti accessori il Prestatore di servizi si riserva il diritto di esigere il pagamento immediato dell’intero debito residuo (decadenza dal beneficio del termine).
11.6 Il Cliente non ha diritto di compensare propri crediti con crediti del Prestatore di servizi, salvo che il credito del Cliente sia stato riconosciuto per iscritto dal Prestatore di servizi o accertato giudizialmente.
12.1 Il presente contratto termina, in linea di principio, con la conclusione del progetto.
12.2 Ciononostante, il contratto può essere sciolto in qualsiasi momento da ciascuna delle parti per giusta causa, senza rispetto di alcun termine di preavviso. Costituisce giusta causa, in particolare, la violazione da parte di un contraente di obblighi contrattuali essenziali, oppure l’apertura di una procedura d’insolvenza nei confronti di un contraente o il rigetto dell’istanza di fallimento per insufficienza di patrimonio a copertura dei costi.
13.1 Le parti contraenti confermano di aver fornito tutte le indicazioni contenute nel contratto in modo coscienzioso e veritiero e si impegnano a comunicarsi reciprocamente e senza indugio eventuali modifiche.
13.2 Le modifiche del contratto e delle presenti condizioni generali di contratto richiedono la forma scritta; lo stesso vale per la rinuncia a tale requisito di forma. Non esistono accordi accessori verbali.
13.3 Al presente contratto si applica il diritto sostanziale austriaco, con esclusione delle norme di rinvio del diritto internazionale privato. Il luogo di adempimento è il luogo della sede professionale dell’Incaricato. Per le controversie è competente il tribunale del luogo in cui ha sede l’impresa dell’Incaricato.
Il contratto e tutti i diritti, gli obblighi e le pretese reciproci che ne derivano tra il Prestatore di servizi e il Cliente sono soggetti al diritto sostanziale austriaco, con esclusione delle sue norme di rinvio e della Convenzione delle Nazioni Unite sui contratti di compravendita internazionale di merci (CISG).
15.1 Il luogo di adempimento è la sede del Prestatore di servizi. In caso di spedizione, il rischio passa al Cliente non appena il Prestatore di servizi ha consegnato la merce al vettore da esso scelto.
15.2 Per tutte le controversie tra il Prestatore di servizi e il Cliente relative al presente rapporto contrattuale si conviene quale foro competente il tribunale competente per materia nel luogo in cui ha sede il Prestatore di servizi. Ciononostante, il Prestatore di servizi ha il diritto di citare in giudizio il Cliente presso il foro generale di quest’ultimo.
15.3 Laddove nel presente contratto le denominazioni riferite a persone fisiche siano indicate solo al maschile, esse si riferiscono in egual modo a donne e uomini. Nell’applicazione della denominazione a specifiche persone fisiche si deve utilizzare la rispettiva forma di genere.
Versione 12/2022
